杭州必买的特产小吃有哪些 (杭州必买的特产小吃)

杭州耍耍 07-10 阅读:30 评论:3

杭州作为一座历史悠久的城市,不仅拥有丰富的文化遗产,也孕育了许多美味的小吃。当您来到杭州,千万不要错过这些必买的特产小吃哦!

1. 东坡肉

  • 东坡肉是杭州最著名的美食之一,相传是由宋代大文豪苏东坡所创。这道菜选用五花肉,用黄酒、酱油、糖等调料卤制而成,肉质酥烂可口,肥而不腻,回味无穷。

2. 片儿川

  • 片儿川是杭州的家常面食,汤底清澈鲜美,面条细滑爽口。配料丰富,包括青菜、笋片、火腿丝、蛋皮等,再淋上鲜美的汤汁,让人垂涎欲滴。

3. 西湖醋鱼

  • 西湖醋鱼是杭州的另一道名菜,以其酸甜可口的口味而广受喜爱。这道菜选用西湖草鱼,用醋、糖、酱油等调料烹制而成,鱼肉鲜嫩,醋香浓郁,十分开胃。

4. 龙井虾仁

  • 龙井虾仁是一道经典的杭州小吃,将鲜虾仁与龙井茶叶同炒而成。虾仁鲜嫩Q弹,龙井茶香浓郁,两者相辅相成,口感极佳。

5. 定胜糕

  • 定胜糕是杭州传统糕点,因其寓意吉祥如意而深受喜爱。这道糕点以糯米粉为主要原料,加入红豆沙或白糖馅料,蒸制而成。糕体香甜软糯,入口即化。

6. 油爆虾

  • 油爆虾是杭州的另一道名菜,以其酥脆鲜香的口感而著称。这道菜选用新鲜虾仁,裹上淀粉后油炸至金黄酥脆,再配上酸甜的酱汁,让人食指大动。
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7. 宋嫂鱼羹

  • 宋嫂鱼羹是杭州风味小吃,创始于清朝。这道羹品以鱼肉、蛋羹为主要原料,汤底清澈鲜美,羹块嫩滑爽口,令人回味无穷。

8. 梅干菜扣肉

  • 梅干菜扣肉是杭州传统名菜,以其咸香可口的口味而广受喜爱。这道菜选用五花肉和梅干菜,先将五花肉蒸熟,然后与梅干菜同炒,再将梅干菜扣在五花肉上,蒸制而成。肉质软烂肥而不腻,梅干菜咸香开胃。

9. 叫花童子鸡

  • 叫花童子鸡是杭州的另一道传统名菜,相传起源于明朝。这道菜选用童子鸡,用荷叶和泥土包裹后烤制而成。鸡肉鲜嫩多汁,荷叶清香扑鼻,令人垂涎三尺。

10. 莲藕粉

  • 莲藕粉是杭州的特色小吃,以其清热解暑的功效而闻名。这道小吃以莲藕粉为主要原料,加入红枣、桂圆、枸杞等配料,煮制而成。口感软糯细腻,香甜可口。
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